Quand je reçois des amis, j’aime prendre mon temps. Aussi je ne commence jamais ma cuisine à la dernière minute. Quand c’est pour le soir, je commence tranquillement en début d’après-midi. Et j’essaie de choisir des plats qui peuvent être préparés à l’avance comme ça je peux passer du bon temps avec mes amis.
Cuisiner, ça se prévoit
C’est vrai que c’est désagréable d’être trop longtemps à la cuisine quand on a des invités. On perd la moitié des conversations, je trouve que c’est dommage.
L’autre jour, en consultant www.culinaire-style.fr, je suis tombée sur une recette de gratin dauphinois. C’est vrai que c’est une bonne idée. Je le prépare à l’avance et un peu avant de passer à table, je remets mon four en route. J’ai juste besoin de jeter un oeil de temps en temps.